Насіннєва картопля Хортиця

Сорт та вид

Середньо-пізній сорт картоплі під назвою «Хортиця» виведено українськими селекціонерами з інституту картоплярства шляхом схрещування африканських рослин.

Бульби мають незвичайний, унікальний колір поверхні та м'якоті – червоний у світлих та темних відтінках. Сам вид коренеплодів привертає увагу, але головна його перевага – наявність вітамінів, антиоксидантів та відмінного смаку.

Бульби округлої форми містять досить великий відсоток крохмалю – до 20%.

Дозрівання та врожайність

У полях та на городах ліси та лісостепової зони вирощують до 40 тонн продукції з одного гектара, а під кущем викопують до 15 штук коренеплодів.

Повне дозрівання настає приблизно на 120 день від часу посадки. За чотири місяці частина бульб набирають вагу до 120 г, але не менше 70 гр.

Кулінарні особливості

Картопля визнана особливим сортом у зв'язку з її видом та смаком. Їм прикрашають комплексні страви та готують у різний спосіб. Він добре вариться, підлягає смаженню та запіканню. Слід мати на увазі, що не варто варити спільно з іншими продуктами, оскільки можливе їхнє фарбування від картопляного кольорового пігменту. Незвично виглядає пюре червоного кольору. Сорт відноситься до дієтичних видів продуктів.

Опірність хворобам

«Хортиця» стійка до дій вірусів та мікробів. Нематода, фітофтороз, парша, рак не в змозі подолати захисний бар'єр картоплі через наявність біологічного складу бульб з антиоксидантами та вітамінами.